Tócsnit csinálni nem nagy dolog, egyrészt nem kell hozzá sok hozzávaló, gyorsan elkészíteni meg egyszerűen a félórás kategóriába tartozik, amit én nagyon szeretek. És ami még nagy előnye, hogy a végletekig variálható. Időnként mégis megfeledkezem róla, és örömmel csapok a fejemre, amikor már a húsokból sok és valami igazán kiadós és finom feltét kéne.
Ezúttal is így jártam. Lassan már fél éve glutén- és tejmentes táplálkozás lelkes hív és betartója vagyok, így sokszor szükséges az ételek újragondolása, átformálása és igény szerinti alakítása.
Az előre kevert gluténmentes liszteket annyira nem szeretem, így bevásároltam többféle egészséges(nek tartott) lisztet és ha tehetem azokat használom.
A diéta előnye nemcsak abban mutatkozott meg, hogy jobban érzem magam, hanem a táplálkozásmódunk is megváltozott, felfedeztünk új ételeket és nagyon hangsúlyt fektetünk az ízek mellett az egészségre is.
Így született meg a sárgarépás, cukkinis, köleslisztes tócsni, amit a hűtőben talált szárazkolbászdarabkákkal "férfiasítottunk", az eredmény pedig valami fenomenális volt.
Recept:
Tócsni: sárgarépa igény szerint lereszelve, cukkini szintén, 2 db tojás, fokhagyma, (csípős)pirospaprika, só, bors és igény szerint száraz kolbászdarabok és végül annyi kölesliszt amennyit a massza felvesz. Nem túl forró olajban megsütjük.
Saláta: jégsaláta, paradicsom, paprika, spenót, újhagyma, kaliforniai paprika, retek. Az egészet leöntjük kész salátaöntettel, vagy otthon ízlés szerint magunknak csinálunk öntetet. Én az előbbit választottam :-)
