Amikor megharagudtam Ben bácsira

Mármint nem én haragudtam meg, hanem évekkel ezelőtt ezzel a címmel találtam egy receptet, amit egy lelkes és kitartó "műkedvelő" kísérletezgetett ki, hogy a legtökéletesebb utánzata legyen a boltokban kapható Uncle Ben's-es szószoknak. Tényleg finom amit készen lehet kapni, de aranyárba mérik, egyéb hozzávalókról nem is beszélve.
Mi is kipróbáltuk még régebb és valóban, nagyon finom, ízletes, és szeretjük. Időnként előkotorjuk a receptet és mindig azt tapasztalom, hogy a hamar kiürül a nagy lábas. Pedig én nem annyira szeretem a főételekben keverni az édes és sós ízeket, de mivel csípős is, édes is, húsos is, így aztán ez a kategória elmegy, sőt ízlik is.

Recept:

csirke vagy pulykamell
kaliforniai paprika
1-2 fej hagyma
1-2 szál sárgarépa
1 doboz felkockázott ananász a levével együtt
1-1,5 liter paradicsomlé
1 citrom leve (kihagyom)
só
bors
gyömbérpor
őrölt chilipaprika
olaj
liszt vagy étkezési keményítő

Elkészítés:

A húst megpirítjuk félig egy serpenyőbe, majd a répát gyufaszálni vékony szálakra vágjuk, a paprikát is és a hagymával együtt a húsos olajon megpirítjuk amíg még ropogós marad.

Majd a húst a pirított zöldséggel, az ananászt a levével együtt és a paradicsomlét összeöntjük és kb. 15-20 perc alatt összefőzzük. A gyömbért és az erőspaprikát a főzés vége előtt néhány perccel tesszük bele, majd keményítővel egy kicsit besűrítjük, hogy krémesebb legyen.